Buat CS...

untuk TB yang adore bebuah kering atau candied fruit, sebagai memenuhi permintaan keatas recipes Fruitcake... bagi mencemar puteri kayangan jadinya Ratna perkenan dan papar kan beberapa resepi yang berlainan, begitu CS boleh pilih memilih yang mana satu yang ingin dicubai...

Nota penting: Recipes yang ada tertera dengan bahan-bahan yang bertaraf tidak halal seperti rum/dark rum, grand marnier sewajibnya dihindari... dan gantikan dengan perasa yang mengikut selera memasing.

Candied Holiday Fruitcake

Rating: 5

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 2 hours, 30 minutes

Total Time: 3 hours

Ingredients

• 3 cups chopped pecans
• 16 oz. candied pineapple, chopped
• 8 oz. candied cherries, halved
• 4 oz. candied orange peel
• 1 ¾ cups plus 3 tblsp. all-purpose flour
• 1 cup butter, room temperature
• 1 cup sugar
• 5 eggs
• 1 tblsp. vanilla extract
• ½ tsp. baking powder
• Pinch of salt
• Powdered sugar

Instructions

1. Position rack in lowest third of oven and preheat to 250°. Grease and flour a bundt or tube pan and set aside.
2. In a large bowl, mix pecans and fruit with 3 tblsp of flour. In another large bowl, cream butter with sugar until light and fluffy. Beat in eggs, one at a time, beating well after each. Stir in vanilla extract.
3. Sift 1 ¾ cups flour with baking powder and salt. Add dry ingredients to batter and stir until blended. Mix fruit and nuts into batter.
4. Put batter into prepared pan. Bake until golden brown and tester inserted into center comes out clean, about 2 ½ hours.
5. Cool in pan on rack for 15 minutes. Turn out onto rack and cool completely. Dust with powdered sugar.

Yang ini katanya terbaik!

*************************************

Yang ini adunan untuk Moist christmas cake dimana sediakan terlebih dahulu segala bahan adunan dibawah yaitu Basic Fruit Mixture dan diikuti dengan adunan berikutnya.

*********************************

Dua recipes yang berbeza, tepuk dada tanya selera...

 

**********************************

Raisin Honey Cake.

 

**************************

Dundee Cake.

 

 

****************************

 Farmhouse FruitCake.

 ****************************

Date and Walnut Cake.

*****************************

 Selamat mencuba wahai CS, nanti-nanti peragakan buat tatapan semua...

 Gambaran photos tidak semenggah karena buku nan usang lagi berusia lama dan mutu cahaya semulajadi kurang gemilangnya dimana bertaraf agak mengada-ngada sekejap terang benderang dan sejurus kemudian kok kelabu kusam gitu...  jadinya tidak tentu keruan warna photos semua, voilà !